Libros controvertidos para jasonlinn

Esta página muestra los libros más "controvertidos" de esta biblioteca, según la mayor desviación estándar de las valoraciones de los miembros.

Desviación estándar Valoración media Tu valoración Título
1.034 4.06 Professional Baking por Wayne Gisslen
1.029 3.51 Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor por Hervé This
0.918 4.09 La cuchara de plata por Phaidon Press
0.917 4.2 The Professional Chef por The Culinary Institute of America
0.914 4.17 Tartine Bread por Chad Robertson
0.87 4.14 Plenty More por Yotam Ottolenghi
0.859 4.13 Ottolenghi: The Cookbook por Yotam Ottolenghi
0.854 4.03 The Botany of Desire: A Plant's-Eye View of the World por Michael Pollan
0.838 4.36 Lord Krishna's Cuisine: The Art of Indian Vegetarian Cooking por Yamuna Devi
0.833 4.18 Simple por Yotam Ottolenghi
0.832 4.14 Cheese Primer por Steven Jenkins
0.818 4.29 Appetites: A Cookbook por Anthony Bourdain
0.809 4.15 Julia and Jacques Cooking at Home por Julia Child
0.805 4.25 I’m Just Here for the Food: Food + Heat = Cooking por Alton Brown
0.804 4.04 Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking por Michael Ruhlman
0.798 4.32 Madhur Jaffrey's World Vegetarian por Madhur Jaffrey
0.797 4.17 Alton Brown: EveryDayCook por Alton Brown
0.785 4.41 El aprendiz de panadero : el arte de elaborar un pan extraordinario por Peter Reinhart
0.771 4.35 Plenty: Vibrant Vegetable Recipes from London's Ottolenghi por Yotam Ottolenghi
0.762 4.42 Jerusalem: A Cookbook por Yotam Ottolenghi
0.751 4.38 Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking por Samin Nosrat
0.751 4.42 The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs por Karen Page
0.74 4.43 The Food Lab: Better Home Cooking Through Science por J. Kenji López-Alt
0.74 4.3 Good Eats: The Early Years por Alton Brown
0.735 4.41 I'm Just Here for More Food : Food x Mixing + Heat = Baking por Alton Brown
0.674 3.96 Feasting on Asphalt: The River Run por Alton Brown
0.668 4.34 The Science of Good Cooking por America's Test Kitchen
0.664 4.42 Good Eats 2: The Middle Years por Alton Brown
0.661 4.41 The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from around the World por Sandor Ellix Katz
0.66 4.4 Sweet por Yotam Ottolenghi
0.629 4.59 La cocina y los alimentos por Harold McGee
0.581 4.39 Tartine: A Classic Revisited por Elisabeth M. Prueitt