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Harold McGee writes about the chemistry of food and cooking, and the science of everyday life. He has worked alongside some of world's most innovative chefs, including Thomas Keller and Heston Blumenthal. He lives with his family in California. (Publisher Provided)
— biography from La cocina y los alimentos
… (más)
Under Pressure: Cooking Sous Vide (Introducción) 197 copias, 1 reseña
The Best American Food Writing 2018 (Contribuidor) 70 copias, 2 reseñas
Lucky Peach : Issue 3 : Cooks & Chefs (Contribuidor) 42 copias
Lucky Peach : Issue 4 : American Food (Contribuidor) 36 copias
Lucky Peach : Issue 5 : Chinatown (Contribuidor) 33 copias

Harold McGee aparece 1 veces en los medios.

Oct
21
Harold McGee's 'Keys To Good Cooking' For Chefs
Fresh Air, Jueves, octubre 21, 2010 en 0am
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