Henry Notaker
Autor de A History of Cookbooks: From Kitchen to Page over Seven Centuries
Sobre El Autor
Obras de Henry Notaker
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Huusholdnings-Bog : indrettet efter den almindelige Brug i Norske Huusholdninger : udgivet ved en Forening af… (1831) — Introducción, algunas ediciones — 2 copias
Fuldstændig norsk kogebog til brug såvel i større som mindre husholdninger (1835) — Introducción, algunas ediciones — 2 copias
Etiquetado
Conocimiento común
- Fecha de nacimiento
- 1941-07-15
- Género
- male
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Estadísticas
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- 29
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- 3
- Miembros
- 165
- Popularidad
- #128,476
- Valoración
- 4.4
- Reseñas
- 2
- ISBNs
- 43
- Idiomas
- 4
I was a little irritated that it only covered European cookery books; however, given the density of information this would be a mighty tomb if it attempted to detail global cooking literature across seven centuries. The most interesting/easy to digest chapters are in the third section where the role of cookbooks in society as teaching method, art, gender role enforcement is discussed, but reading the first and second parts really give you a sense of how much goes into putting together a cookbook, much less books in general. I'm tickled to know there are researchers that examine the tenses and usage of nouns across time- always an expert for something!… (más)