In un periodo dove è facile cadere vittime delle teorie del complotto, diffuse soprattutto in rete, è bello leggere, con tanto di bibliografie (indispensabili), smentite e rassicurazioni basate su ricerche scientifiche e non su opinioni.

Penso sia un libro importantissimo, sia per l'affidabilità dello scienziato in questione, che chi frequenta il suo blog ha imparato a conoscere, sia per lo scopo per il quale è stato scritto e cioè quello di aiutare i lettori non appartenenti al mondo suddetto (quello della scienza)a non farsi abbindolare da chi dichiara cose senza dimostrarle con studi scientifici o che cercano di dimostrarle con studi scientifici di poco valore.

Utile a chi, come me, inizia ad aver paura di molti cibi a causa del terrorismo mediatico.

È la dose a fare il veleno.
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Testo assolutamente indispensabile per avere un punto di vista equilibrato e imparziale sulle tante dicerie che si leggono, specie su internet, a proposito del cibo. In seguito l'autore ha scritto anche "Le bugie nel carrello" che mi riprometto di leggere appena possibile! ( )

Recensione su: http://wp.me/p3X6aw-2g ( )

Questa non è una recensione al libro ... è un mio sfogo personale. Il libro l’ho trovato ben scritto, corretto e interessantissimo; cerca di fare luce su molte delle mode e delle truffe legate alla società del benessere occidentale. Bressanini riporta molti dati importanti, citando sempre le fonti (è un chimico, non un astrologo o un omeopata) ed è stata una lettura piacevole, scorrevole ed istruttiva. Finita la lettura, ingenuamente, mi sono detto: “Bene! Ora chiunque abbia un minimo di alfabetizzazione può leggere questo libro e smettere di credere alle streghe!”. Mi è bastato leggere le recensioni, scritte anche da persone che lo hanno apprezzato, per rendermi conto che non basta saper leggere, bisogna anche essere razionali per capire quando un ciarlatano, magari in buona fede, ti sta raccontando favole. Alcuni lettori si chiedono se un chimico possa parlare di genetica ....forse sarebbe stato meglio se a parlarne fosse stato un giornalista, un politico o un mago? Bressanini si limita a riportare informazioni e per quello la sua formazione va più che bene. Molti si chiedono se il metodo scientifico si può applicare sempre. Non si può applicare, ad esempio, se si parla di favole, di fede calcistica, di Gesù che risorge o dell’arcangelo Gabriele che detta il Corano a Maometto... nel mondo reale si può e si dovrebbe applicare sempre. Se si pensa che un farmaco (vale anche per le pozioni omeopatiche) possa far bene, si fa una prova in doppio cieco e si capisce se fa bene, male o assolutamente niente. E in questo modo ci si accorgerebbe che la “medicina” omeopatica è soltanto effetto placebo. Se un astrologo vuole convincere il mondo che nascono più bambini con la luna piena o nuova che sia, gli basterebbe riportare in un grafico il numero di nascite contro il tempo (e si accorgerebbe che la luna non ha nessuna influenza su di queste). Con il metodo scientifico siamo arrivati a curare molte malattie aumentando tantissimo la vita media umana (ai primi del ‘900 era di 50 anni ora 80 anni), abbiamo aumentato la produzione agricola e si riesce a sfamare l’umanità, abbiamo abbattuto il costo di tantissimi beni di primaria importanza, costruiamo apparecchi elettronici, computer, mettiamo in orbita satelliti. .... con la filosofia, la religione e le “omeopatie varie” si fa il processo a Galileo (padre del pensiero scientifico), ci si pone le solite domande da migliaia di anni senza riuscire a dare nessuna risposta, si arricchiscono maghi e cialtroni e si fa un passo indietro nel benessere dell’umanità. ( )