Dr. Oetker

Die Idee ist gut, die Ausführung eigentlich auch, aber...
Jetzt mal ehrlich - gibt es Kinder, die diese Mahlzeiten essen? Blattspinat, Garnelen, ...
Und gibt es Teenager, die von einer Suppe satt werden?
Bei einem 4-Personen-Haushalt, von dem die Rezepte ausgehen, und einem Standard-Kühlschrank, kann man dann am Wochenende wohl auch weder Milchprodukte kaufen noch Getränke kühlen. Allein die Auflaufform für 4 Personen braucht ja fast eine eigene Ebene.

Gut fand ich, dass am Anfang auch Standards nochmal erklärt wurden. Dabei geht es sowohl um Abkürzung und Kochwerkzeuge als auch um die Vorratshaltung. Auch die Wocheneinkaufslisten und die leicht verständlichen Erklärungen gefallen mir gut.
So ein Buch hätte ich gerne in der Single-Version, am liebsten vegetarisch/vegan...… (más)

This is the Dutch translation of the 1984 German edition of the Dr. Oetker Schulkochbuch – Das Original. Besides lots of everyday, traditional recipes there are chapters about such basics as food science (how much protein do lentils contain etc), measurements, and baking/cooking terminology. Even the most basic of basics, how to boil an egg, is covered. An essential book for any cuisine, even if some of the recipes are very teutonic in nature and part of the food science has seen some valuable revisions over the decades.… (más)

Ein "Kochbuch" aus einer anderen Zeit. Es war wichtiger die Möhren schön anzurichten und mit Wirsingblatt zu dekorieren, als dass es gut schmeckt.

Zudem war entweder der Fotograf schlecht oder die Food-Photography noch nicht weit genug für dieses Buch - es sieht irgendwie alles latent unlecker aus. Schlecht gewählte glänzende oder reinweiße Oberflächen, starke Schatten.

Zum Glück kümmert man sich heute mehr darum, dass es gut schmeckt statt um das Falten von Servietten.

Wobei ich jetzt nicht meine, dass Dekoration unwichtig ist. Ich freue mich, über eine schön gefaltete Serviette. Aber das kommt doch immer erst an zweiter Stelle.

weggegeben… (más)