Fotografía de autor

Ingeborg Suhr (1871–1969)

Autor de Mad

2 Obras 18 Miembros 1 Reseña

Obras de Ingeborg Suhr

Mad (1957) 15 copias
Mad : grundkogebog & køkkenskole (2003) 3 copias
Explorador de obras

Etiquetado

Conocimiento común

Otros nombres
Suhr Mailand, Ingeborg Rasmine Dorthea
Mailand, Ingeborg Suhr
Fecha de nacimiento
1871-06-16
Fecha de fallecimiento
1969-03-27
Género
female
Nacionalidad
Denmark
Ocupaciones
cookbook author
home economist
Biografía breve
Ingeborg Suhr's cookbook Mad (English translation: Food), published in 1909, was a bestseller and ran through 26 editions. It became a Danish classic and reflected, to a large extent, the Danish food culture of the early 1900s. In 2009, it was published in a modern edition to celebrate the 100th anniversary of the original cookbook.

Miembros

Reseñas

Mad por Ingeborg Suhr
Indeholder "Forord", "Supper", "Fisk", "Skaldyr", "Kød", "Partering", "Retter af svinekød", "Retter af oksekød", "Retter af kalvekød", "Retter af lammekød", "Sprængt kød og fjerkræ", "Indmad", "Fjerkræ", "Dyre- og fuglevildt", "Sovse", "Æg", "Grønsager", "Salater", "Ris, makaroni og spaghetti", "Frokostretter", "Fondue", "Osteretter", "Smørrebrød, pindemad, sandwiches", "Desserter", "Grød og vælling", "Varme og kolde drikke", "Bagning", "Konservering", "Frysning", "Henkogning", "Sukkersyltning", "Eddikesyltning", "Ernæringslære", "Mikrobiologi og hygiejne", "Levnedsmiddellære", "Kostsammensætning", "Fagudtryk - fremmedord", "Mål og vægt", "Alfabetisk indholdsfortegnelse".

Jeg bruger til stadighed opskriften på risengrød, ovnbagt rabarberkompot og hyldebærsuppe. Kogetider for æg er også nyttige. Men rabarberkompot i mikroovn er også godt: 200 g rabarber i en lille glasskål, 50 g sukker og lidt vanilje og så 1 minut eller 2 ved 600 Watt.

Aldeles glimrende basiskogebog.… (más)
 
Denunciada
bnielsen | Jul 10, 2011 |
Ver Más Reseñas

Estadísticas

Obras
2
Miembros
18
Popularidad
#630,789
Valoración
4.0
Reseñas
1
ISBNs
5