Eleonora von Essen

I de flesta barnfamiljer önskar åtminstone föräldrarna att det stod mer grönt och naturliga råvaror på bordet. Men när vardagsstressen tränger sig på och fantasin och orken tryter är det lätt att ta till snabblagade hel- och halvfabrikat som ofta innehåller mer skräp än näring.

Här är boken för dig som vill laga bättre mat till hela familjen. Mat som gillas av både stora och små, och som inte innehåller vitt socker eller onödiga tillsatser. Alla recept är glutenfria och de flesta laktosfria, perfekt för allergiker och känsliga, men även för dem som helt enkelt mår bättre av att välja bort vitt mjöl och mjölk.

I boken finns bland annat barnens klassiska favoritmaträtter som pizza, hamburgare, tacos och lasagne, men även sötsaker och tårta till kalaset, bra grejer till utflykten, mellanmål som barnen kan fixa själva, middagar under en halvtimme, snacks och tilltugg och annat som hör familjelivet till.

Gemensamma middagar kan vara en utmaning att få ihop för de flesta familjer. Att samtidigt servera ren, näringsriktig och välsmakande mat kan då kännas som en omöjlighet. När inspirationen och orken tryter är det lätt att ta till färdiga köttbullar och falukorv eller att stoppa i sig ett hamburgermål trots ett knorrande samvete.

ELEONORA VON ESSEN vill visa att bra mat inte behöver vara krånglig. I Smartare mat för hela familjen finns mängder med recept för hela dagen som är lätta att laga och inte innehåller något skräp. Här finns frukostar, mellanmål, luncher, middagar, snacks och tilltugg, matsäcksmat, sötsaker och blandade goda grejer.
Eleonora von Essen är receptkreatör och matstylist och har tidigare gett ut kokböckerna Smarta snacks, Bjud hem! och Flexitarianens kokbok. Hon vurmar för enkel och god mat.… (más)