Dannie Druehyld

Indeholder "Fra tidernes morgen", " Hvordan findes planterne?", "Høst af planter", " Hvornår skal planterne høstes?", " Rensning af planter og urter", " Stængler", " Rødder", " Blomster", " Frysning af urter", " Tørring af urter", " Urter til bagning", "Dyrkning af vilde urter", "Urtefortegnelse", " Bellis", " Blåbær", " Brombær", " Brændenælde", " Burresnerre", " Bøg", " Cikorie", " Døvnælde", " Gåsefod", " Hindbær", " Hyld, almindelig", " Hønsetarm", " Fuglegræs", " Jordbær", " Karse", " Katost", " Kodriver", " Korsknap", " Kørvel, vild", " Kåltidsel", " Martsviol", " Mynte", " Mælde", " Mælkebøtte", " Peberrod", " Rose", " Rønnebær", " Skvalderkål", " Strandkål", " Syre", " Tyttebær", " Vejbred", " Ærenpris", "Vilde planter i madlavningen", "Vilde planter som krydderurter", " Agersennep", " Bynke", " Ene", " Kamille", " Jomfru Marias sengehalm", " Løgkarse", " Mjødurt", " Morgenfrue", " Mælkebøtte", " Pebermynte", " Peberrod", " Perikum", " Rose", " Røllike", " Sennep, gul og sort", " Skovmærke", " Timian", " Viol, marts", " Valmue", "Krydderurteblandinger", " Urtesalt", " Let bittert, aromatisk krydderi", " Urtekrydderi", " Urtepeber", "Salater", " Bøgebladssalat", " Bøgebladssalat med gulerod og æbler", " Forårssalat", " Forårssalat med blomster", " Sommersalat", " Bellissalat", " Agurkesalat", " Blandet sommersalat", " Græsk salat", " Tomatsalat", " Fyldte avocadoer", " Gulerodssalat med skovsyre", " Rødbeder i syredressing", " Jordskokkesalat", "Dressinger, kryddereddike og chutney", " Dressinger", " Peberrodsdressing", " Tamaridressing", " Tahindressing", " Mangodressing", " Morgenfruedressing med sherry", " Urtedressing", " Myntedressing", " Kryddereddike", " Mynteeddike", " Salvieeddike", " Mjødurt i eddike", " Hyldeblomsteddike", " Vejbredstængler i eddike", " Hyldeknopper i eddike", " Rosenknopper i eddike", " Chutney", " Rosenchutney", " Hyldechutney", "Supper", " Brændenældesuppe", " Pureret brændenældesuppe", " Græskarsuppe med gåsefod", " Kastaniesuppe med brøndkarse", " Kørvelsuppe", " Miso-urtesuppe", " Rødbedesuppe", " Syresuppe", " Hyldesuppe", " Tomatsuppe", "Pålæg", " Urtesoyasmør", " Avocadosmør", " Grønt smør", " Rosensmør", " Urtekvark", " Urtehytteret", " Mynteost", " Morgenfrueost", " Gylden timianost", " Urteflødeost", " Grønne æg", " Æggesalat", "Stuvninger og saucer", " Stuvet skvalderkål", " Skovsyresauce", " Grøn flødepeberrod", " Peberrodssauce", " Urtesauce", "Sauterede urter", " Indisk skvalderkål", " Sauteret cikorie", " Smørkogt fuglegræs", " Sauteret svinemælde", " Sauterede brændenælder", " Ristede mælkebøtteknopper", "Småretter og tilbehør", " Strandkål", " Marinerede strandkål", " Blomkål og urter", " Brændenælder og tang", " Ristet tang med grønne urter", " Kogte nældeblade", " Urtekartoffelmos", " Kartoffelfad", " Fyldte champignon", " Spinatretter", " Spinat med urter", " Brændenældespinat", "Urter til plantefars", " Linsepostej med vejbred", " Løgpostej", " Svampekroketter", " Kartoffelkroketter", " Hvedekroketter", " Majskugler", "Æggeretter", " Urterøræg", " Urteomelet", "Hovedretter", " Bagte majskager", " Skvalderkål og selleri", " Rødbedefad", " 'Vild' pizza", " Kåltidsel- og porretærte", " Azukibønnetærte med hønsetarm", "Drikke", " Urtethe", " Urtekaffe", " Krydderkaffe", " Rosenmælk", " Rosenvand", " Syredrik", " Citronmelissedrik", " Myntepunch", " Hyldeblomst sommerdrik", " Tyttebærsaft", " Blåbærsaft", "Brød og desserter", " Shantas honning-saltbrød", " Morgenfrueboller", " Kager", " Paradistærte", " Blåbærtærte", " Pebermyntekager", " Desserter", " Hindbærmousse", " Skovjordbærtrifli", " Bæris", " Hybensuppe med myntefløde", " Kanstaniemos", " Sirupshyben", "Litteraturliste", "Register".

Bogen er ikke helt vild, for den advarer mod følfod og kulsukkerrod (som begge giver leverskader, hvis man spiser større mængder af dem). Den er ok til at give inspiration, men nogle af opskrifterne skal vist omkring Noma før jeg vil binde an med dem.… (más)