Maxine ClarkReseñas

Nu är den här, boken för alla cheesecakefantaster. Maxine Clarks cheesecakes är lätta att göra och kommer snabbt att bli återkommande favoriter på ditt bord.

Prova till exempel ugnsgräddad tiramisù-cheesecake eller den oemotståndliga marmorerade chokladcheesecaken. Vi får också recept på kylda cheesecakes, till exempel cheesecake med hallon och choklad, banan- och karamellcheesecake, chokladtryffelcheesecake med mandelbiskvier, lychee- och kokoscheesecake och jordgubbscheesecake med vita marshmallows.

Toppa gärna med en matchande sås som kronan på bakverket. I slutet av boken ges recept på bland
annat varm chokladkolasås, mascarponekräm, jordgubbssås och citronkräm.

Kan du motstå frestelsen?

Maxine Clark är matskribent och har undervisat på kända kockskolor i London, Toscana och på Sicilien. Hennes recept publiceras regelbundet i tidskrifter och tidningar, som BBC Good Food och Food and Travel.

The section on tools and techniques was particularly helpful. The salmon quiche has become a favourite.

This book has large, clear photographs and simple recipes that taste good.

The focaccia recipe is simple and pretty good.