Fotografía de autor

Bächer Iván

Autor de Nagypapa hűlt helye

31 Obras 50 Miembros 1 Reseña

Sobre El Autor

Incluye los nombres: Ivan Bacher, Iván Bächer

Obras de Bächer Iván

Nagypapa hűlt helye (2004) 4 copias
Klétka (2006) 4 copias
Helyek (2005) 3 copias
Intőkönyv (2008) 3 copias
Rötúr (2004) 2 copias
Az elhagyott falu (2001) 2 copias
Rötúr (1997) 2 copias
Magyar Menu (2004) 2 copias
Vendégkönyv (2007) 1 copia
Névsorolvasó (2008) 1 copia
Újlipócia (2014) 1 copia
Kurgast (2012) 1 copia
Hatlebkyv (2006) 1 copia
Ruccanások (2007) 1 copia
Haltc csalttetek (2002) 1 copia
Kezdőbetűk 1 copia
Vándorbab (2003) 1 copia
Emberevő (2011) 1 copia
Kocsmazaj 1 copia
Kocsmazaj (2009) 1 copia
Újlipócia 1 copia
Ruccanások 1 copia
Idegen ország (2012) 1 copia

Etiquetado

Conocimiento común

Todavía no hay datos sobre este autor en el Conocimiento Común. Puedes ayudar.

Miembros

Reseñas

Akadnak, akik szerint a sütés-főzés célja, hogy ételt állítsunk elő, amelyet aztán a testbe juttatunk, pótolván bizonyos tápanyagokat. A sütés-főzés ebből az aspektusból szemlélve a szükségszerűség egyik ága. Ez a nézet azonban megmosolyogtató, kik ebben hisznek, szánandó foglyai saját biológiai funkcióiknak. A sütés-főzés céljai ezzel szemben a következőek:

1.) Megjuhászítjuk általa az emberi lét mélységes metafizikai bizonytalanságát, a konyhai tevékenység örvén birokra kelünk a múló idővel és az élet tengermély értelmetlenségével. Mert amikor a létezés bizonyos elemeit (nevezzük őket alapanyagoknak) a létezés egy teljesen más minőségi kvalitásokkal rendelkező elemévé (nevezzük ételnek) alakítjuk át, egyszeriben betekintést nyerünk a teremtés folyamatába, miáltal döbbenetes spirituális távlatok nyílnak meg a lábunk előtt.
2.) A sütés-főzés célja továbbá, hogy a cselekvés örvén elmesélhessünk egy történetet a világról, az ételről, vagy épp arról, aki főz: magunkról. Ilyen értelemben a sütés-főzés nem pusztán gasztronómiai, de szociális aktus.
3.) És amúgy is le kell már engedni a fagyót, a paradicsom pedig megszottyadt, kell kezdeni vele valamit (lecsó!), a sajtnak meg lejárt tegnap a szavatossága, de nincs szívünk kidobni.

Bächerben az a remek, hogy nála az étel, illetve az étel elkészítése valami magasabb rendű szakrális tevékenységgé alakul át, valamivé az ima és az anekdota között. Ugyanakkor a szerző tündökletes öniróniája (mint tejfel a töltött káposztát) lágyítja a szentség túlságosan súlyos komorságát. (Mert a szentség önmagában súlyos: megüli a gyomrot.) Magam nem vagyok a konyha ördöge – bár a szószos hús terén meglepő diadalokat vagyok képes aratni (persze szigorúan csak üveges mártásból!) –, mégis elragadó szövegnek találtam. Felüdít, mint a málnafröccs.
… (más)
 
Denunciada
Kuszma | Jul 2, 2022 |

Estadísticas

Obras
31
Miembros
50
Popularidad
#316,248
Valoración
½ 3.5
Reseñas
1
ISBNs
30
Idiomas
1

Tablas y Gráficos