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Fotografía de autor

Amy B. Trubek

Autor de The Taste of Place: A Cultural Journey into Terroir

4 Obras 96 Miembros 0 Reseñas

Sobre El Autor

Amy B. Trubek is Assistant Professor in the Department of Nutrition and Food Sciences at the University of Vermont.

Obras de Amy B. Trubek

Popular Reciente

The Taste of Place: A Cultural Journey into Terroir (2008) 59 copias

Haute Cuisine: How the French Invented the Culinary Profession (2000) 28 copias

Editions Making Modern Meals: How Americans Cook Today (2017) 8 copias

A Spectrum of Choice: Medical Care in India Today 1 copia

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Conocimiento común

Género: female

Miembros

Estadísticas

Obras: 4
Miembros: 96
Popularidad: #196,089
Valoración: 3.1

ISBNs: 9

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