Alain Sailhac (1936–2022)
Autor de The French Culinary Institute's Salute to Healthy Cooking
Obras de Alain Sailhac
Obras relacionadas
Don't Try This At Home: Culinary Catastrophes from the World's Greatest Cooks and Chefs (2005) — Contribuidor — 407 copias
Etiquetado
Conocimiento común
- Nombre legal
- Sailhac, Alain Pierre
- Fecha de nacimiento
- 1936-01-07
- Fecha de fallecimiento
- 2022-11-28
- Género
- male
- Lugar de nacimiento
- Millau, France
- Lugar de fallecimiento
- Manhattan, New York, USA
- Lugares de residencia
- Millau, France
Corfu, Greece
Rhodes, Greece
Guadeloupe, West Indies
New York, New York, USA - Ocupaciones
- chef
culinary school dean - Relaciones
- Feltman-Sailhac, Arlene (widow)
- Organizaciones
- Le Cygne [restaurant]
Le Cirque [restaurant]
French Culinary Institute (dean)
Miembros
Reseñas
The French Culinary Institute's Salute to Healthy… por Alain Sailhac
Maybe one day I will seriously consult this book. For now, though, I have trouble with the basic premise of this book - that French cooking is unhealthy. That would mean that the French have been consuming unhealthy food for generations and generations... Somehow, and especially after evaluating the many health differences between the French and their American counterparts, I find that extremely hard to believe. Plus, paranoia should not be allowed to tamper with the beauty of French cuisine.
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carioca | Mar 26, 2008 |
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Estadísticas
- Obras
- 1
- También por
- 1
- Miembros
- 114
- Popularidad
- #171,985
- Valoración
- 3.3
- Reseñas
- 1
- ISBNs
- 2