Howard Hillman (1)
Autor de Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
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Obras de Howard Hillman
Etiquetado
Conocimiento común
- Género
- male
- País (para mapa)
- USA
- Lugares de residencia
- New York, New York, USA
- Educación
- Harvard Business School
Miembros
Reseñas
Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and… por Howard Hillman
I've had this book for a long time and finally remembered to read it. It tells you a lot about why and how things cook the way they do.
Question and answer format.
A few really interesting essays on the why of food.
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Estadísticas
- Obras
- 14
- Miembros
- 437
- Popularidad
- #55,995
- Valoración
- 3.9
- Reseñas
- 3
- ISBNs
- 24
- Idiomas
- 1