Meringhe, croissant, biscotti, muffin, bignè e cannoncini.
La piccola pasticceria è un vero elogio della varietà: per consistenza degli impasti di base, per sapore delle farciture, per il colore della frutta che può arricchirla, dal blu mirtillo al giallo pesca al verde kiwi.
Nel volume troverete ricette tradizionali e innovative, facili ed elaborate dalla creatività di grandi chef, i suggerimenti sul vino più adatto e la scuola di cucina, che svela i segreti per temperare il cioccolato o preparare creme e impasti di base. ( )