Som vi har v©Þntat! ©ntligen en ny bok av bageri- och konditorim©Þstare Johan S©œrberg. Han tar bakning p©Æ st©œrsta allvar och l©Þr g©Þrna ut det han kan om den lite g©Ætfulla v©Þrlden av mj©œl, j©Þst och surdeg. H©Þr f©Ær man allts©Æ inte bara de b©Þsta recepten utan ocks©Æ en fantastisk chans att l©Þra sig mer om bakning. Boken inneh©Æller cirka 80 recept. Fr©Æn fluffigt rostbr©œd till mustigt finskt r©Ægbr©œd och massor d©Þremellan, exempelvis levain, baguetter, kavring och kn©Þckebr©œd. P©Æ s©œtsidan dignar det av godsaker: wienerbr©œd, mazariner, pepparkakor, rullt©Ærta, sockerkaka, syltgrottor och kolasnittar ©Þr bara ett axplock. Och vetebr©œd, f©œrst©Æs!H©Þr finns m©Þngder med r©Æd och tips och dessutom bildserier som tydligt visar de handgrepp vi hemmabagare beh©œver.