Este sitio utiliza cookies para ofrecer nuestros servicios, mejorar el rendimiento, análisis y (si no estás registrado) publicidad. Al usar LibraryThing reconoces que has leído y comprendido nuestros términos de servicio y política de privacidad. El uso del sitio y de los servicios está sujeto a estas políticas y términos.
"National Dish peels back the layers of myth, commercialization, and fetishization around the great world cuisines. In so doing, it brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country"--
Información procedente del conocimiento común inglés.Edita para encontrar en tu idioma.
For Larisa and Barry And in memory of my brother, Andrei
Primeras palabras
Información procedente del conocimiento común inglés.Edita para encontrar en tu idioma.
On a gray fall morning in the days sometime before the pandemic, my partner Barry and I arrived in Paris, where I planned to make a pot-au-feu recipe from a nineteenth-century French cookbook.
Citas
Últimas palabras
Información procedente del conocimiento común inglés.Edita para encontrar en tu idioma.
"National Dish peels back the layers of myth, commercialization, and fetishization around the great world cuisines. In so doing, it brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country"--