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Stalking the blue-eyed scallop por Euell…
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Stalking the blue-eyed scallop (edición 1964)

por Euell Gibbons

MiembrosReseñasPopularidadValoración promediaMenciones
2082131,334 (3.78)2
This foraging and cooking classic was first published in 1964 and has continued to be one of America's most appreciated works on the subject of seafood. As a young man, Euell Gibbons kept his family alive during the Dust Bowl era by gathering wild foods. In later years he foraged for seafood all over the coastlines of North America and even Hawaii. He drew on his extensive experience and research to write his "Stalking" series, books which have entered the American lexicon and which remain the starting point for serious foragers. Euell Gibbons tells how to find marvelous food in every coastal area of North America.This book contains numerous drawings for identification and hundreds of recipes and cooking tips from chowders and clambakes to simple epicurean treats such as boiled periwinkles dipped in melted butter.… (más)
Miembro:livingloverevolution
Título:Stalking the blue-eyed scallop
Autores:Euell Gibbons
Información:New York, D. McKay Co. [1964]
Colecciones:Tu biblioteca, Actualmente leyendo
Valoración:
Etiquetas:Ninguno

Información de la obra

Stalking The Blue-Eyed Scallop por Euell Gibbons

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lindenau-library (#170), non-fiction (#20) ( )
  brian.lindenau | Jun 7, 2014 |
This might get another star if Gibbons second favorite recipe ingredient wasn't MSG. ( )
  mattearls | Jul 12, 2009 |
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Referencias a esta obra en fuentes externas.

Wikipedia en inglés (1)

This foraging and cooking classic was first published in 1964 and has continued to be one of America's most appreciated works on the subject of seafood. As a young man, Euell Gibbons kept his family alive during the Dust Bowl era by gathering wild foods. In later years he foraged for seafood all over the coastlines of North America and even Hawaii. He drew on his extensive experience and research to write his "Stalking" series, books which have entered the American lexicon and which remain the starting point for serious foragers. Euell Gibbons tells how to find marvelous food in every coastal area of North America.This book contains numerous drawings for identification and hundreds of recipes and cooking tips from chowders and clambakes to simple epicurean treats such as boiled periwinkles dipped in melted butter.

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