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La cocina Zen (1997)

por Edward Espe Brown

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1371201,812 (4.04)3
La cocina zen muestra como cocinar con sensibilidad e imaginacion. El singular planteamiento de este libro hace que sea mucho mas que un manual de recetas: la lectura de los deliciosos platos que propone y las sabias reflexiones del autor sobre la vida aumentan el placer de cocinar y cultivan el espiritu.… (más)
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Den Autor lernte ich in dem Film "How to cook your life" von Doris Dörrie kennen, auch Susanne Seethaler hat bei Ihm einen Kochkurs besucht und in Ihrem Buch beschrieben. Hier in diesem Buch stellt der Autor Betrachtungen über die richtige Art das Leben zu leben an und verbindet diese gelungen mit dem Kochen. Besonders sympathisch war mir, dass der Autor sich nicht als perfekten Zen-Praktizierenden darstellt, sondern keinen Hehl aus seinen Unzulänglichkeiten macht. Ein unterhaltsames Buch. Es gibt keinerlei Bilder oder Fotos in dem Buch. Bei Rezepten bin ich doch sehr beeinflussbar von der Optik der Speisen. Rein textbasierte Rezepte animieren mich eher nicht. Trotzdem gibt es das ein oder andere Rezept, das mich neugierig gemacht hat. Ergebnisse reiche ich nach. Seit längerem liegt hier ein zweites Buch des Autors: Das Tassajara Brotbuch. Allerdings habe ich mich noch nie an Brot oder Hefeteig herangetraut.Nachtrag: Die Tomatensoße mit Schokolade habe ich ausprobiert und sie hat mich überhaupt nicht überzeugt. ( )
  Patkue | Jul 4, 2014 |
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Título canónico
Título original
Títulos alternativos
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Personas/Personajes
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Acontecimientos importantes
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Epígrafe
Dedicatoria
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This book is dedicated to fathers and fathering, which of course includes a lot of mothering.

Especially it is dedicated to the memory of my blood father, Frank Espe Brown, and my spiritual ancestor, Shunryu Suzuki.
Primeras palabras
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I began cooking about the same time I began practicing zen meditation in 1965.
Citas
Últimas palabras
Aviso de desambiguación
Editores de la editorial
Blurbistas
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Idioma original
DDC/MDS Canónico
LCC canónico

Referencias a esta obra en fuentes externas.

Wikipedia en inglés (1)

La cocina zen muestra como cocinar con sensibilidad e imaginacion. El singular planteamiento de este libro hace que sea mucho mas que un manual de recetas: la lectura de los deliciosos platos que propone y las sabias reflexiones del autor sobre la vida aumentan el placer de cocinar y cultivan el espiritu.

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