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Forks Over Knives: The Cookbook: Over 300 Recipes for Plant-Based Eating All Through the Year

por Del Sroufe

Otros autores: Julieanna Hever (Contribuidor), Judy Micklewright (Contribuidor), Isa Chandra Moskowitz (Contribuidor), Darshana Thacker (Contribuidor)

MiembrosReseñasPopularidadValoración promediaMenciones
491350,542 (3.73)4
Tenedores sobre cuchillos se ha convertido en sinn̤imo de un estilo de alimentacin̤ saludable, a base de ingredientes de origen vegetal no procesados industrialmente. El documental, que lleva este nombre, y da origen a este potente movimiento, muestra de una forma clara y convincente por qu ?stos sencillos hb?itos alimentarios pueden salvarte la vida. Son incontables las historias personales de quienes han comenzado a seguir esta dieta, libre de alimentos de origen animal, y han cambiado para siempre su vida y mejorado drs?ticamente su salud. Aquellas personas que desean basar su dieta en alimentos no procesados (frutas, verduras, cereales, tub?culos y legumbres), y hacerlo para siempre, necesitan una gua? completa para cocinarlos y saber reconocer los ms? recomendables. Las recetas de este libro son sencillas y deliciosas, todo lo que necesitas para sumarte al movimiento de Tenedores sobre cuchillos y preparar platos variados, ricos y sanos para… (más)
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Ugh, I don't know about this. Most everything sounded terrible - but since I haven't made anything yet I really can't judge. I'm glad I got this as a $2.99 kindle deal :-/ ( )
  ankhamun | Nov 2, 2023 |
This book is meant to serve as a companion book to Forks Over Knives, which makes the case for a healthy, whole-foods, plant-based way of eating. Since many cookbooks can’t be described as plant-based, this one seeks to fill that need.

It begins with “the basics,” which are recipes that are used throughout the cookbook, such as vegetable stock, sauces (including a no-cheese sauce), pestos, and chutneys.

Subsequent chapters cover breakfasts, salads, soups, stews, wraps, pastas, vegetables, baked items, beans, grains, casseroles, and desserts.

I expected the recipes to be complicated, but these are not at all. They also come from a variety of ethnic cuisines. The most important aspect of the recipes is that they are based on fruits, vegetables, whole grains, tubers, and legumes that are the foundation fo the “Forks Over Knives” eating plan. It is an essential resource for those interested in cutting down on processed food and eating in a healthier way. ( )
  nbmars | Nov 29, 2020 |
Delicious recipes guaranteed to please even the pickiest eater!

Forks Over Knives - The Cookbook had exactly what I was looking for: a diverse selection of whole-food, plant-based recipes. The book was organized by type of dish and included a section on "Basics" that covered all the sauces, stocks, broth, etc. used in some of its recipes. I loved the separate sections for Soups, and Stews and Chilies, which are my fave especially this time of year (fall/winter).

My biggest complaint was the lack of color photos. I would've liked to see a photo for every recipe.

Singles' Soup
"Cheesy" Potato Soup
Creamy Sweet Potato and Vegetable Stew ( )
  flying_monkeys | Nov 11, 2014 |
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Nombre del autorRolTipo de autor¿Obra?Estado
Sroufe, Delautor principaltodas las edicionesconfirmado
Hever, JulieannaContribuidorautor secundariotodas las edicionesconfirmado
Micklewright, JudyContribuidorautor secundariotodas las edicionesconfirmado
Moskowitz, Isa ChandraContribuidorautor secundariotodas las edicionesconfirmado
Thacker, DarshanaContribuidorautor secundariotodas las edicionesconfirmado

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Referencias a esta obra en fuentes externas.

Wikipedia en inglés

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Tenedores sobre cuchillos se ha convertido en sinn̤imo de un estilo de alimentacin̤ saludable, a base de ingredientes de origen vegetal no procesados industrialmente. El documental, que lleva este nombre, y da origen a este potente movimiento, muestra de una forma clara y convincente por qu ?stos sencillos hb?itos alimentarios pueden salvarte la vida. Son incontables las historias personales de quienes han comenzado a seguir esta dieta, libre de alimentos de origen animal, y han cambiado para siempre su vida y mejorado drs?ticamente su salud. Aquellas personas que desean basar su dieta en alimentos no procesados (frutas, verduras, cereales, tub?culos y legumbres), y hacerlo para siempre, necesitan una gua? completa para cocinarlos y saber reconocer los ms? recomendables. Las recetas de este libro son sencillas y deliciosas, todo lo que necesitas para sumarte al movimiento de Tenedores sobre cuchillos y preparar platos variados, ricos y sanos para

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