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A collection of recipes for Southern fare with a Mexican flair from the chef and restaurateur features such dishes as Cajun hash, cheeseburger tacos, chicken enchilada casserole, and Creole red beans and rice burritos.
Información procedente del conocimiento común inglés.Edita para encontrar en tu idioma.
To my friend and mentor, Mike Klank, who took a chance on putting a burned-out Mexican rock'n'roll guy in charge of his restaurant kitchen thirty years ago, made me a business partner, and has stuck by me through thick and thin ever since.
—Eddie Hernandez
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It all started with a bag full of turnip greens.
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A collection of recipes for Southern fare with a Mexican flair from the chef and restaurateur features such dishes as Cajun hash, cheeseburger tacos, chicken enchilada casserole, and Creole red beans and rice burritos.
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