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Cargando... In Pursuit of Excellencepor Josiah Citrin
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"'In Pursuit of Excellence' showcases the talents of Chef Josiah Citrin and the culinary artistry of Me?lisse Restaurant. Featuring signature menu items, base recipes, methodology, cutting techniques, suggestions on cheese selection and a source guide for some of Citrin's favorite ingredients, this color photo-filled tome brings the talents of a brilliant chef and his pursuit of excellence into your home."--Publisher description. No se han encontrado descripciones de biblioteca. |
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Google Books — Cargando... GénerosSistema Decimal Melvil (DDC)641.5944Technology Home and family management Food And Drink Cooking, cookbooks Cooking characteristic of specific geographic environments, ethnic cooking Europe FranceValoraciónPromedio:
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