Tess Szamatulski

Este es un estupendo libro que explica cómo replicar cervezas de hasta 200 marcas comerciales de todo el mundo. Los autores garantizan que es prácticamente imposible distinguir las cervezas originales de las que ellos formulan, si bien advierten que no pueden prometer que la recetas propuestas sea idénticas a la de las marcas comerciales, puesto que éstas, obviamente, se reservan sus secretos de fábrica. Curiosamente, las dos únicas de la Península Ibérica escogidas en el libro son la Super Bock portuguesa (p. 88) y la Estrella Galicia Especial (p.44).… (más)