Andrew F. Smith (1) (1946–)
Autor de The Oxford Companion to American Food and Drink
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Sobre El Autor
Andrew F. Smith has taught food studies courses at The New School in Manhattan since 1996. He is the author or editor of 28 books, including The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America (2nd edn 2013) and Hamburger: A Global History (Reaktion, 2008).
Créditos de la imagen: Andrew F. Smith
Obras de Andrew F. Smith
Eating History: Thirty Turning Points in the Making of American Cuisine (Arts and Traditions of the Table: Perspectives… (2009) 74 copias
Drinking History: Fifteen Turning Points in the Making of American Beverages (Arts and Traditions of the Table:… (2012) 27 copias
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