Mark Charles Miller
Autor de The Great Salsa Book
Sobre El Autor
Obras de Mark Charles Miller
Obras relacionadas
The Border Cookbook : Authentic Home Cooking of the American Southwest and Northern Mexico (1995) — Prólogo, algunas ediciones — 167 copias
Etiquetado
Conocimiento común
- Nombre legal
- Miller, Mark Charles
- Fecha de nacimiento
- 1949-02-25
- Género
- male
- Nacionalidad
- USA
- Lugar de nacimiento
- Gardner, Massachusetts, USA
- Lugares de residencia
- Santa Fe, New Mexico, USA
Berkeley, California, USA - Educación
- University of California, Berkeley (B.A.|Anthropology|1970)
- Ocupaciones
- Chef
- Relaciones
- Waters, Alice (boss)
- Organizaciones
- Red Sage Restaurant
Coyote Cafe
Sante Fe Bar and Grill
Fourth Street Grill
Chez Panisse
Miembros
Reseñas
The Great Chile Book: [A Cookbook] por Mark Miller
3/26/22
Best tamale book I've tried. Easy, tasty and simple recipes to wow you families.
Not terribly useful for the vegan, but some recipes can certainly be veganized. I mostly like this cookbook for the salsa recipes, how to prepare chiles in many ways, etc.
Cordero Yucatán = Roasted Lamb Yucatán-Style with Cinnamon Rice, p. 161. Good. Way too much work. While not too spicy, it is so spicy that it overwhelms a good piece of meat. This would make mutton better, but diminishes lamb.
Listas
También Puede Gustarte
Autores relacionados
Estadísticas
- Obras
- 11
- También por
- 2
- Miembros
- 1,149
- Popularidad
- #22,349
- Valoración
- 3.7
- Reseñas
- 8
- ISBNs
- 21