Eileen Yin-Fei Lo (1937–2022)
Autor de Mastering the Art of Chinese Cooking
Sobre El Autor
Obras de Eileen Yin-Fei Lo
Obras relacionadas
Etiquetado
Conocimiento común
- Nombre legal
- Ferretti, Eileen Yin-Fei Lo
- Fecha de nacimiento
- 1937-05-04
- Fecha de fallecimiento
- 2022-11-13
- Género
- female
- Nacionalidad
- China
USA - Lugar de nacimiento
- Guangzhou, Guangdong, China
- Lugar de fallecimiento
- Montclair, New Jersey, USA
- Causa de fallecimiento
- heart attack
- Lugares de residencia
- Guangdong, China
Hong Kong
Queens, New York, USA
New York, New York, USA
Montclair, New Jersey, USA - Ocupaciones
- chef
- Relaciones
- Ferretti, Fred (spouse)
- Organizaciones
- China Institute
Miembros
Reseñas
Listas
PSU Books (1)
Premios
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Estadísticas
- Obras
- 10
- También por
- 3
- Miembros
- 613
- Popularidad
- #41,002
- Valoración
- 3.9
- Reseñas
- 1
- ISBNs
- 15
You come away from the book with a better understanding of the tools, the ingredients, and most importantly, the principles of Chinese cooking - while I think a survey course in any subject as wide ranging as this will inevitably suffer certain weaknesses, this is probably the best available all-in-one Chinese cookbook in English I've encountered. This is not simply a reference - cooking your way through each section with devoted study will reap many rewards. That said, I am more likely to incorporate Fuchsia Dunlop's or Grace Young's ideas into my every-day preparations.… (más)