Michael Gibney (1)
Autor de Sous Chef: 24 Hours on the Line
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Obras de Michael Gibney
Etiquetado
Conocimiento común
- Género
- male
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Estadísticas
- Obras
- 1
- Miembros
- 378
- Popularidad
- #63,851
- Valoración
- 3.7
- Reseñas
- 52
- ISBNs
- 13
Once I got used to the POV I enjoyed it and its a very quick read.
There is a big kitchen related glossary that was overkill in my mind but would be essential if you weren't already immersed in restaurant language but if you aren't then you probably don't want to read this book.
I wonder if real pros like or hate this one?