Auguste Escoffier (1846–1935)
Autor de The Escoffier Cookbook and Guide to the Fine Art of Cookery: For Connoisseurs, Chefs, Epicures Complete With 2973 Recipes
Sobre El Autor
Créditos de la imagen: Public domain (Wikipedia)
Obras de Auguste Escoffier
The Escoffier Cookbook and Guide to the Fine Art of Cookery: For Connoisseurs, Chefs, Epicures Complete With 2973… (1941) 442 copias
Escoffiers stora kokbok. D. 1 11 copias
Escoffiers stora kokbok. D. 2 9 copias
Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels (La cuisine d'Auguste Escoffier) (French Edition) (2013) 6 copias
Larousee Gastronomique 5 copias
Recettes de Potages, Crèmes et Soupes traditionnelles (La cuisine d'Auguste Escoffier) (French Edition) (2013) 4 copias
Ricordi inediti 3 copias
Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines (Les recettes d'Auguste Escoffier… (2013) 3 copias
Escoffier Mi Cocina (2,500 Recetas de Auguste Escoffier y Recetas clasicas Francesas Ilustradas con Laminas a Todo… (2002) 2 copias
Recettes de Compotes, Confitures et Gelées (La cuisine d'Auguste Escoffier) (French Edition) 1 copia
Riz, Le 1 copia
A. Escoffier's store kogebog 1 copia
Escoffiers stora kokbok 1 1 copia
Escoffiers stora kokbok 2 1 copia
Auguste Escoffier Ma Cuisine 1 copia
Escoffier Cook Book, The 1 copia
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La circulation de la musique et des musiciens d'église: France, XVIe-XVIIIe siècle: [actes du… (2017) — Contribuidor — 1 copia
Etiquetado
Conocimiento común
- Nombre canónico
- Escoffier, Auguste
- Otros nombres
- Escoffier, Auguste
- Fecha de nacimiento
- 1846-10-28
- Fecha de fallecimiento
- 1935-02-12
- Lugar de sepultura
- Villeneuve-Loubet, France
- Género
- male
- Nacionalidad
- France
- Lugar de nacimiento
- Villeneuve-Loubet, France
- Lugar de fallecimiento
- Monte Carlo, Monaco
- Ocupaciones
- chef
- Relaciones
- Conil, Jean (student)
Miembros
Reseñas
Classic culinary text, maybe of all time. Old school cooking though. Must have in the cooking library
A classic of 20th century French cuisine originally published in 1934 by Flammarion, with an excellent foreword by Andre Simon, and translated by none other than Oscar Wilde's son, Vyvyan Holland.
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Estadísticas
- Obras
- 41
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- 2
- Miembros
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- Popularidad
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- Reseñas
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- ISBNs
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- Idiomas
- 7
(And just in time for Thanksgiving! 🦃)
https://archive.org/details/cu31924000610117/page/n69