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La comida de la familia (Spanish Edition)…
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La comida de la familia (Spanish Edition) (edición 2012)

por Ferran Adria (Autor)

MiembrosReseñasPopularidadValoración promediaConversaciones
295290,010 (3.89)Ninguno
Cooking & Food. Nonfiction. HTML:

elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?

Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.

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… (más)
Miembro:FelixLuisLopez
Título:La comida de la familia (Spanish Edition)
Autores:Ferran Adria (Autor)
Información:RBA (2012), Edition: 4th ed., 394 pages
Colecciones:Tu biblioteca, Actualmente leyendo
Valoración:
Etiquetas:Ninguno

Información de la obra

La comida de la familia por Ferran Adrià

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¡Menjeu el que es menjava a elBulli entre dos quarts de set i les set! Voleu organitzar-vos a casa com es fa en un restaurant per tenir el menú a punt a l'hora de l'àpat? Ferran Adrià ha aplegat 31 menús equilibrats i saborosos,amb ingredients frescos i una elaboració acuradíssima però senzilla, perquè la vostra família, o la d'un professional, pugui apro tar l'experiència del dia a dia a la cuina del millor restaurant del món.
  SaraPeralta | Mar 30, 2018 |
Will create category To-Eat for this.
  KalliopeMuse | Apr 2, 2013 |
Mostrando 2 de 2
It's a big, handsome tome that offers a lot of interesting, if sometimes curious, browsing.
 
His latest recipes may be a far cry from the food for which he is famed but, he insists, they are as groundbreaking in their way as anything he has done before.
añadido por prosperosbook | editarThe Guardian, Joanna Moorhead (Oct 1, 2011)
 
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Editores de la editorial
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Idioma original
DDC/MDS Canónico
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Referencias a esta obra en fuentes externas.

Wikipedia en inglés (1)

Cooking & Food. Nonfiction. HTML:

elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?

Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.

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